♥ Romantic dinner for two!

Μου αρέσει πολύ να κάνω πράγματα με τον Αλέξανδρο. Από το πιο μικρό μέχρι το πιο μεγάλο, πιστεύω πως όλα έχουν τη σημασία τους και γι' αυτό συχνά έχουμε διάφορες ιδέες για να ξεφεύγουμε από τη συνηθισμένη καθημερινότητα. 
Και έτσι αυτή τη φορά αποφάσισα να οργανώσω ένα δείπνο για δύο. Γιατί όπως λέει και ο ίδιος, είμεθα ρομαντικοί.
Τα κολωνάτα ποτήρια κατέβηκαν από τα ντουλάπια, λουλούδια και κεριά πήραν τη θέση τους στο τραπέζι και εγώ μπήκα στην κουζίνα για να φτιάξω κάτι ιδιαίτερο γι΄αυτή τη βραδιά, όμως συγχρόνως πολύ εύκολο!

Για ορεκτικό έφτιαξα σαλάτα με μαρούλι, αγγούρι και καβουρόψυχα.

Το κυρίως πιάτο ήταν linguini με σολομό και κρέμα γάλακτος, την οποία συνταγή βρήκα ΕΔΩ. Σας τη μεταφέρω.

Τι χρειαζόμαστε:

• 200 γρ. ζυμαρικά Linguini
• 1 φιλέτο σολομού φρέσκο ή κατεψυγμενο, αλλα ΟΧΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος light
• 2 μεσαία κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κλωναράκια άνηθο
• λίγο κρασί
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι
• ελαιόλαδο

Τι κάνουμε:

1. Κόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το σκόρδο σε μικρά κομματάκια (όχι στο multi).
2. Τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το σολομό.
3. Αφού ασπρίσει και ο σολομός τα σβήνουμε με κρασί, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
4. Αφού πιουν το κρασί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να κιτρινίσει και να δέσει.
5. Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει και στραγγίσει τα μακαρόνια.
6. Προσθέτουμε λοιπόν και τα μακαρόνια στη σάλτσα και ανακατεύουμε για λίγο. Είναι έτοιμο!

Η παραλλαγή που έκανα εγώ ήταν πως δεν έβαλα σκελίδες σκόρδου (γιατί δεν είχα), αλλά έριξα σκόρδο σε σκόνη. Ακόμα, δεν έβαλα δύο κρεμμυδάκια (μου φάνηκε πολύ), έβαλα ενάμιση. Τέλος, το κρασί που χρησιμοποίησα ήταν λευκό.

Η φωτογραφία δεν είναι καλή, γιατί πάντα έχω ένα θεματάκι με το να φωτογραφίζω ζυμαρικά, όμως βεβαιώνω πως ήταν ένα εξαιρετικό πιάτο!

Για επιδόρπιο... έφτιαξα γλυκάκι σε ποτήρι.
Είχα αρκετό καιρό που ήθελα να φτιάξω κάτι τέτοιο, όμως δεδομένου ότι το σπιτάκι μας είναι σχετικά καινούριο και δεν έχουμε συμπληρώσει ακόμα όλο το νοικοκυριό μας, συν του ότι μια με το ένα και μια με το άλλο δεν ήταν στις προτεραιότητές μου να κάνω αυτή την αγορά, ο χρόνος περνούσε και τέτοια ποτηράκια δεν είχα στη διάθεσή μου.

Προχθές όμως, γύρισε ο πεθερός μου από το ταξίδι του για δουλειές στο Μεξικό, και συγκινήθηκα πολύ όταν είδα πως μου είχε φέρει τέτοια ποτηράκια, γιατί όπως είπε "μόλις τα είδε, με θυμήθηκε".

Τι χρειάστηκα:

• άνθος αραβοσίτου στιγμής με βανίλια
• άνθος αραβοσίτου στιγμής με σοκολάτα
• γάλα
• σιρόπι καραμέλας
• τριμμένο μπισκότο
• μελένια δημητριακά
• κουβερτούρα γάλακτος
• 4 μικρές μπάρες σοκολάτας
• maltesers

Τι έκανα:

1. Έφτιαξα τις δύο κρέμες με το γάλα όπως έγραφαν οι οδηγίες στο πίσω μέρος, όμως σαφώς δε χρησιμοποίησα ολόκληρα τα φακελάκια, γιατί ήθελα μία μικρή ποσότητα μόνο.
2. Στην κρέμα σοκολάτας έριξα μερικά δημητριακά μελιού και τα ανακάτεψα.
3. Άφησα τις κρέμες λίγο να πήξουν και να σταθούν. 
4. Έβαλα στον πάτο τη σοκολατένια κρέμα.
5. Έριξα από πάνω λίγο τριμμένο μπισκότο.
6. Στην κρέμα βανίλιας, ανακάτεψα μέσα λίγο σιρόπι καραμέλας και έβαλα αυτό το μείγμα πάνω από τα προηγούμενα. 
7. Έριξα πάλι λίγο τριμμένο μπισκότο.
8. Στο μεταξύ είχα λιώσει την κουβερτούρα γάλακτος σε μπεν μαρί και την έριξα στην κορυφή του γλυκού.
9. Τελείωσα με τα κομματάκια σοκολάτας και τα maltesers.

Μερικές ιδέες:
Μπορούμε να παίξουμε όσο θέλουμε με τα υλικά... να βάλουμε ό,τι φρουτάκια μας αρέσουν (φράουλα, βύσσινο, μπανάνα, ή ακόμα και φρουτοσαλάτα κομπόστα που έχουμε στραγγίξει...), διάφορα σιρόπια (σοκολάτας, φράουλας...), ξηρούς καρπούς (καρυδάκια, αμύγδαλα), ινδική καρύδα, διαφορετικές γεύσεις κρέμας (υπάρχουν κρέμες άνθος αραβοσίτου με γεύση φράουλα, πορτοκάλι, κ.ά.), κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα ή βανίλια, κρέμα γάλακτος, νιφάδες σοκολάτας, σταγόνες σοκολάτας, τρούφα, σαντιγύ, κερασάκια γλασέ, πουράκια, καραμελάκια τύπου smarties, ακόμα και λικέρ μπανάνας ή κονιάκ, και γενικά ό,τι άλλο μας αρέσει!

Το δείπνο μας συνοδεύτηκε από σαγκρία... που για την ακρίβεια δεν την έφτιαξα μόνη μου. Το μόνο που έκανα ήταν να αγοράσω ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί ημίγλυκο και να ρίξω κυβάκια μήλου και μικρές τεμαχισμένες φετούλες πορτοκαλιού.

Η αλήθεια είναι πως δεν μπήκα στον κόπο να κοιτάξω κάποιο μενού για δείπνο, όπως τόσα κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, κι αυτό γιατί θα αγχωνόμουν πολύ (όταν τα βλέπω όλα τόσο τέλεια φωτογραφισμένα, σκέφτομαι πως θα είναι δύσκολα και δε θα μπορώ να τα φτιάξω μόνη μου - κόλλημα!). Γι΄αυτό και επέλεξα πιάτα εύκολα και γρήγορα. Και το αποτέλεσμα με δικαίωσε! :)

Nastenka

♥

* Facebook * Bloglovin * Instagram *